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食品處理區是什么？
發布于 2019-12-04 閱讀（2071）
問：什么是食品處理區？
答：指貯存、加工制作食品及清潔消毒保潔餐用具（包括餐飲具、容器、工具等）等的區域。根據清潔程度的不同，可分為清潔操作區、準清潔操作區、一般操作區。
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